课程简介
本课程深入剖析原味牛杂制作与经营的全流程，覆盖从食材挑选、炖煮配方到摊位与门店运营的各项关键环节。
选料环节重点关注牛杂的新鲜度与品质保障，通过独家调味秘方和炖煮技巧，呈现汤底醇厚、口感纯正的地道风味。
经营层面除分享精准的摊位选址方法与陈列要点，还包含店面装修风格、人员招聘与标准化管理建议，助力学员实现摊到店的平滑过渡。
本课程深入剖析原味牛杂制作与经营的全流程，覆盖从食材挑选、炖煮配方到摊位与门店运营的各项关键环节。
选料环节重点关注牛杂的新鲜度与品质保障，通过独家调味秘方和炖煮技巧，呈现汤底醇厚、口感纯正的地道风味。
经营层面除分享精准的摊位选址方法与陈列要点，还包含店面装修风格、人员招聘与标准化管理建议，助力学员实现摊到店的平滑过渡。